番茄中含有丰富的维生素c和维生素a，雀斑可以晒黑，有很好的弱化效果，可以预防白内障，对于眼盲症的人来说，番茄就是他的福音。当然，西红柿也含有丰富的卵磷脂。这种成分更适合女性。因为卵磷脂对女性卵巢分泌雌激素有很大帮助。特别是对保护子宫有非常好的作用，所以可以说是女性最应该吃的水果。
萝卜叶可以吃。口感脆嫩，口感略新鲜，含有大量膳食纤维和碳水化合物。而且含有多种维生素和矿物质。是一种营养价值极高、健康功效特别突出的食材。食用后可促进唾液和胃液的分泌，加快肠胃对食物的消化和吸收，从而起到清热排毒、健胃消食的重要作用。
和莲藕一样，莲藕末端也含有一定量的粘液蛋白，可以与身体中的胆酸盐结合，促进胆酸盐的排出，预防心血管疾病。此外，清香的单宁成分对饮食有一定的调节作用，促进胃肠内食物的消化和吸收。重要的是莲藕末端富含铁，能促进血红蛋白的合成，有效预防贫血，适合贫血人群食用。
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